Góc Ăn - Chơi

Thực đơn cuối tuần không quá cầu kì mà vẫn ngon đẹp khó chê

Đun sôi, vặn nhỏ lửa đến khi thịt và chuối đã chín mới cho đậu rán vào đun thêm một lúc, tiếp đến cho ốc vào, nêm lại gia vị vừa ăn, đợi sôi trở lại cho rau thơm gồm hành lá, tía tô, lá lốt thái nhỏ vào trộn đều bắc xuống.

Cuối tuần rồi, bạn hãy vào bếp nấu thực đơn cuối tuần với những món ăn siêu ngon mà không quá cầu kì này nhé!

Banner chi tiết bài viết ALL
1. Giò xào

Nguyên liệu:

– 1kg thịt thủ lợn (nên chọn tai lợn để làm sẽ giòn, ngon hơn)

– 1 chiếc lưỡi lợn

– 2 lạng: mộc nhĩ và nấm hương

– Khuôn giò xào

– Gia vị, nước mắm, mì chính, hạt tiêu.

anh 2 1489588633008 Thực đơn cuối tuần không quá cầu kì mà vẫn ngon đẹp khó chê

Cách làm:

– Làm sạch thịt thủ, nếu có bếp than thì thui cho đen hết bì thịt, sau đó đem ngâm vào nước ấm và cạo sạch, thịt thủ làm theo cách này sẽ rất thơm.

– Lưỡi lợn cho vào nước sôi rồi cạo hết phần mủn trắng, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

– Mộc nhĩ, nấm hương rửa sạch, thái sợi.

– Các bạn đem lưỡi và thịt luộc chín tới, sau đó dùng dao sắc thái thật mỏng rồi đem ướp với ít muối, mì chính, nước mắm (tuỳ khẩu vị).

– Ướp hỗn hợp thịt khoảng 15 phút rồi đem xào trên lửa vừa, bạn nên đảo đều tay, đảo cho tới khi cầm miếng thịt lên và thả ra thấy có độ kết dính là được.

– Tiếp theo bạn cho mộc nhĩ, nấm hương vào đảo khoảng 10 phút, sau đó rắc hạt tiêu, đảo đều rồi tắt bếp.

– Nhanh tay trút hết thịt giò vào khuôn và ép chặt, để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng vài tiếng là ăn được rồi.

2. Mực một nắng xào su hào cà rốt

Thực đơn cuối tuần chẳng quá cầu kì mà vẫn ngon đẹp khó chê – Ảnh 2.

– Mực ngâm 8h rồi rửa sạch thái sợi.

– Su hào, cà rốt gọt vỏ thái chỉ.

– Hành hoa thái khúc, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

– Phi thơm tỏi cho mực vào xào săn nêm chút gia vị, chút đường đường cho ra đĩa.

– Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo và phi thơm tỏi đổ su hào, cà rốt vào nêm gia vị, đảo cho chín tới thì cho đĩa mực vào.

– Nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho hành hoa cắt khúc.

– Cho mực ra đĩa thêm hạt tiêu dùng nóng.

anh 3 1489588633010 Thực đơn cuối tuần không quá cầu kì mà vẫn ngon đẹp khó chê

3. Ốc om chuối đậu

Nguyên liệu:

– Ốc mít: 1kg

– Thịt ba chỉ: 100g

– Đậu phụ: 3 bìa

– Chuối xanh: 5 quả, chọn chuối tươi, vỏ màu xanh không có vết thâm

– Lá lốt, tía tô, hành lá, 1 quả cà chua thái miếng cau, 1 củ nghệ cho có màu vàng nếu bạn thích.

– 1/5 bát criminal mẻ

– ½ muỗng mắm tôm

– Gia vị, dầu ăn, hành tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ.

anh 4 14895886330111 Thực đơn cuối tuần không quá cầu kì mà vẫn ngon đẹp khó chê

Cách làm:

– Chuối xanh gọt vỏ, thái miếng vát mỏng hoặc criminal chì, ngâm vào nước muối hoặc nước mẻ pha loãng một lúc cho khỏi thâm.

– Cho chuối vào nồi luộc sơ, vớt ra rổ để ráo.

– Ốc mua về ngâm vào nước vo gạo cho ốc nhả bớt nhớt. Luộc ốc rồi khêu lấy thịt sau đó ướp với hành tỏi khô băm nhỏ cùng với gia vị, nghệ, mẻ.

– Thịt ba chỉ thái criminal chì, hoặc miếng mỏng vừa phải ướp gia vị và hành khô băm nhỏ. Đậu phụ cắt miếng vuông quân cờ hoặc thái criminal chì rán vàng đều.

– Phi thơm hành tỏi, cho ốc vào xào chín rồi cho lại vào bát. Nghệ tươi giã nhỏ, lọc lấy nước.

– Tiếp đến cho thịt ba chỉ vào chảo mỡ xào săn, cho cà chua, chuối vào xào cùng, nêm thêm chút gia vị rồi chế nước lọc mẻ trộn mắm tôm cùng với nước nghệ tươi, chế thêm nước vào sao cho ngập săm sắp thịt và chuối. Đun sôi, vặn nhỏ lửa đến khi thịt và chuối đã chín mới cho đậu rán vào đun thêm một lúc, tiếp đến cho ốc vào, nêm lại gia vị vừa ăn, đợi sôi trở lại cho rau thơm gồm hành lá, tía tô, lá lốt thái nhỏ vào trộn đều bắc xuống.

4. Thanh prolonged tráng miệng

anh 5 1489588633013 Thực đơn cuối tuần không quá cầu kì mà vẫn ngon đẹp khó chê

Mâm cơm cuối tuần ngon miệng đã hoàn thành

anh 1 1489588633007 Thực đơn cuối tuần không quá cầu kì mà vẫn ngon đẹp khó chê

Hy vọng bạn sẽ hài lòng với thực đơn cuối tuần này!

Góc Ăn - Chơi

Đầu đông làm ngay 5 món kho với coca-cola lạ miệng, trôi cơm

Ướp thịt với ít hạt nêm, tiêu, tỏi băm, hành tím băm, hành lá xắt khúc, nước mắm và một ít dầu màu điều, để thịt ngấm trong khoảng 30 phút.

Những món kho với coca sẽ là những món ăn lạ miệng cực kỳ hấp dẫn trong những ngày đầu đông. Bạn hãy thử thay đổi khẩu vị xem sao nhé.

Cánh gà kho coca

20fe86a526cb4398bec4aa1885d6385f Đầu đông làm ngay 5 món kho với coca cola lạ miệng, trôi cơm

Nguyên liệu:

– 900g cánh gà

– 45ml xì dầu; 5g bột tỏi; 5g hạt tiêu đen; 1 chút xíu xì dầu loại màu đen; 5g tỏi mài

– Dầu ăn; hành lá thái nhỏ; 2,5ml rượu gạo; 1 chai coca nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch thịt gà trước khi ướp sau đó để thịt vào bát.

Bước 2: Cho rượu vào, thêm xì dầu, xì dầu loại màu đen, bột tỏi, hạt tiêu.

Sau đó trộn đều tất cả. Bọc bát thịt gà lại để ướp trong vòng 1 tiếng.

Bước 3: Sau 1 giờ, cho dầu ăn vào một chảo lớn, sau đó cho tỏi băm nhỏ vào, xào cho đến khi thơm sau đó cho cánh gà vào.

Chiên đều hai mặt cánh gà cho đến khi cánh gà có màu vàng nâu.

Lúc này đổ lon coca vào. Om cho đến khi cánh gà có màu cánh gián.

Thêm hành lá thái nhỏ vào rồi bắc ra bếp. Món cánh gà om coca này sẽ làm bữa cơm thêm hấp dẫn.

Thịt bò kho coca

7159b1d517b6419d8e04a8bbf951911f Đầu đông làm ngay 5 món kho với coca cola lạ miệng, trôi cơm

Nguyên liệu:

– 1kg thịt bắp bò

– 2,5cm gừng thái lát

– 5g hạt tiêu; 2 tép tỏi; nhánh hành lá xắ nhỏ (phần màu trắng); 10ml xì dầu; 5g bột ngũ vị hương; 5g bột ớt; 5g bột hạt tiêu; 5g bột thì là; 10g vừng trắng rang; Nửa lon coca

– 1 gói gia vị gồm: Hoa hồi, hạt tiêu đỏ, hạt tiêu, quế và lá nguyệt quế

Cách làm:

Bước 1: Thăn bò chia thành các miếng to rồi cho vào nồi nước sạch. Sau đó, thêm gừng, tỏi, hành, hạt tiêu và gói gia vị ướp vào, đun sôi và nấu trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Sau đó, vớt thịt bò ra, để nguội.

Bước 3: Bật bếp, cho xì dầu vào trong chảo, sau đó cho các miếng thịt bò vào. Đảo đều, sau đó, đổ lon coca vào đun sôi trong 5 phút, sau khi nước sốt hơi cạn, thêm bột hạt tiêu, bột ớt, bột thì là, hạt vừng trắng rang vào, trộn đều là được. Khi ăn, thái thịt bò om coca thành các miếng vừa ăn.

Đậu phụ kho coca

e06784a29b574f728921b4ff300f806c Đầu đông làm ngay 5 món kho với coca cola lạ miệng, trôi cơm

Nguyên liệu:

– 1 bìa đậu phụ lớn

– 1/3 lon coaca-cola

– Hành lá, hạt tiêu, ớt, gừng

– Nước tương (xì dầu)

Cách làm:

Bước 1: cắt đậu phụ thành từng miếng vuông vừa ăn,ướp đậu với một chút tiêu

Bước 2: chiên đậu vàng giòn 2 mặt rồi cho ra dĩa riêng

Bước 3: bắc chảo lên bếp,cho coca và xì dầu vào nấu, nêm nếm cho vừa ăn,rồi cho đậu phụ vào

Bước 4: kho đến khi nước coca gần cạn thì thêm hành lá, gừng xắt nhỏ , ớt vào là món đậu phụ kho coca thơm ngon đã hoàn thành rồi.

Cá kho coca

1a788a563fd241a8a335d4a030535203 Đầu đông làm ngay 5 món kho với coca cola lạ miệng, trôi cơm

Nguyên liệu:

– 1 criminal cá nục dài

– 100g thịt ba chỉ

– 1 lon Coca 300ml

– Muối, đường, nước mắm, hành khô, dầu ăn, ớt quả.

Cách làm:

– Cá làm sạch, cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn, rửa sạch, cho cá vào âu cùng một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 30 phút.

– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng.

– Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, cho cá vào rán sơ, vớt cá ra đĩa.

– Khui lon Coca.

– Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành khô thơm, cho thịt ba chỉ vào rán khoảng 3 phút.

– Cho cá, ớt quả vào đun cùng với thịt, rưới một ít nước mắm, đường vào nồi, để lửa lớn sôi bùng lên khoảng 5 phút.

– Đổ lon Coca vào nồi cá, nước Coca xâm xấp với mặt cá, tiếp tục đun sôi, trong quá trình kho bạn không nên đậy nắp nồi.

Thịt ba chỉ kho coca

f0e0a25912a2457abd65b5c1083723ee Đầu đông làm ngay 5 món kho với coca cola lạ miệng, trôi cơm

Nguyên liệu – cho 2-3 phần ăn:

– 300g thịt ba chỉ; nếu bạn mua được thịt ba chỉ có thêm chút sụn nữa thì sẽ rất ngon

– 1 lon nước ngọt Coca grain Pepsi

– 1 muỗng canh dầu màu điều

– Hành tím, tỏi, hành lá

– 1 bông hoa hồi, 1 thanh quế.

Cách làm:

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông cỡ 2 đốt ngón tay.

Tỏi và hành tím băm nhỏ.

Ướp thịt với ít hạt nêm, tiêu, tỏi băm, hành tím băm, hành lá xắt khúc, nước mắm và một ít dầu màu điều, để thịt ngấm trong khoảng 30 phút.

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho vào 2 muỗng canh đường, đợi cho đường ngả màu cánh gián bạn trút thịt vào xào nhanh tay.

Khi thịt bắt đầu săn lại bạn đổ nước Coca vào, nêm lại với ít nước mắm, đường, tiêu và hạt nêm; thả hoa hồi và quế vào cho thơm.

Nồi thịt sôi bạn hạ lửa nhỏ đun liu riu đến khi nước thịt sệt lại thì tắt bếp, lấy thịt ra đĩa.

– Vì nước Coca đã có màu đậm nên bạn không cần thêm nước hàng kho cá, đun khoảng 15 phút bạn nêm nếm lại gia vị tùy theo khẩu vị.

– Tiếp tục đun đến khi phần cá chắc thịt, thấm gia vị thì bạn tắt bếp, múc cá ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm hoặc xôi trắng sẽ rất ngon.

Góc Ăn - Chơi

Hướng dẫn cách nấu món gà xào chua ngọt

– Tiếp tục dùng lại chảo đó, bật lửa vừa, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho ớt chuông và gừng vào đảo trong 1 phút.

Nếu là tín đồ của thịt gà và những món có vị chua ngọt thì bạn không thể bỏ qua cách làm này được.

0af78cb3a9f74d37ab8759ae9f3f469e Hướng dẫn cách nấu món gà xào chua ngọt

Nguyên liệu:
– 0,5 kg thịt đùi hoặc ức gà lọc bỏ xương, thái thành miếng vừa ăn

– 1 lòng trắng trứng

– 1/2 thìa nhỏ muối biển

– 2 thìa nhỏ bột ngô

– 1/3 quả dứa, thái nhỏ

– 1/4 bát criminal giấm

– 2-3 muỗng canh đường nâu

– 1 quả ớt chuông đỏ, cắt nhỏ

– 1 quả ớt chuông vàng, cắt nhỏ

– 1 thìa nhỏ gừng tươi băm

– Tương ớt tuỳ thích.

Cách làm:

– Ướp gà với lòng trắng trứng, 1/4 thìa nhỏ muối và bột ngô, để yên trong 15 phút ở nhiệt độ phòng hoặc để qua đêm trong tủ lạnh càng ngon.

– Hỗn hợp nước sốt chua ngọt: trộn giấm, nước sốt cà chua, 1/4 thìa nhỏ muối và đường nâu.

– Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn, cho thịt gà vào, áp chảo khoảng 1 phút mỗi mặt để gà có màu vàng, đổ gà ra đĩa.

– Tiếp tục dùng lại chảo đó, bật lửa vừa, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho ớt chuông và gừng vào đảo trong 1 phút.

– Cho tiếp hỗn hợp nước sốt chua ngọt ở trên vào đun và cho gà vào xào. Xào đến khi gà chín thì tắt bếp, trút ra đĩa.

Góc Ăn - Chơi

Nếm vị giòn ngon cơm cháy Ninh Bình

Miếng cơm cháy vàng đều, giòn, thơm, khi ăn kèm nước sốt càng tăng thêm vị đậm đà, thêm dẻo, thêm ngọt. Đặc biệt, ăn cơm cháy kèm với thịt dê và chút rượu Kim Sơn là trải nghiệm tuyệt vời nhất tại Ninh Bình.
Một món ăn mộc mạc, thể hiện sự khéo léo của bàn tay criminal người, đã được lưu truyền cả trăm năm nay, trở thành đặc sản của vùng đất cố đô – là cơm cháy, món ngon nổi tiếng của Ninh Bình.

Món cơm cháy không phải là món ăn cổ truyền của người Ninh Bình, nhưng do một người criminal cố đô sáng tạo ra và được lưu giữ, phát triển cho tới nay.

Sự ra đời của cơm cháy gắn với câu chuyện tình của chàng trai cố đô chăm chỉ, tài giỏi. Đinh Hoàng Thăng sống cuối thế kỉ 19, làm công cho một quán ăn của người Hoa ở Thăng Long. Chàng và criminal gái chủ quán yêu nhau sâu đậm nhưng ông chủ quán cản phá.

Chàng trở về quê hương, nuôi mộng giàu có để cưới được nàng. Chàng đã sáng tạo ra món cơm cháy và xây dựng cửa hàng lớn. Tiếng lành đồn xa, ông chủ cũ cảm phục ý chí của chàng và gả criminal gái cho. Đến nay, cơm cháy không chỉ là báu vật của dòng họ Đinh, mà đã trở thành đặc sản của mảnh đất Ninh Bình.

Cơm cháy làm từ gạo tám hoặc gạo nếp, sản vật của quê hương Bắc Bộ. Việc nấu cơm ngon đòi hỏi kinh nghiệm và sự tỉ mỉ. Bà criminal dùng nồi squad to để nấu cơm. Cơm phải vừa nước, dẻo, khi chín tới thì nhanh tay lấy phần cơm ra, để lại phần cháy ở đáy nồi. Rồi đun cho phần cháy chín đều, lấy đũa khẽ đụng vào cho phần cháy bong ra khỏi nồi. Khi cả mảng cháy vàng đều và bong ra, nhanh tay lấy cháy ra, chia thành miếng to rồi phơi khô để dùng dần.
Ngày nay, với sự phát triển của máy móc, việc nấu cơm, phơi cháy có máy móc hỗ trợ, nhưng cách nấu cơm truyền thống vẫn tạo ra những mẻ cơm cháy ngon nhất.

img 9993 wcpb Nếm vị giòn ngon cơm cháy Ninh BìnhThực khách thưởng thức cơm cháy. Ảnh: Hoàng Huế

Khi ăn, đem những mảnh cơm cháy đã phơi khô rán vàng giòn. Nhưng không phải cứ rán lên mà ăn ngay, mà còn có những đồ ăn kèm. Nghe bà criminal kể chuyện, chúng tôi mới biết sự cầu kì trong việc làm và thưởng thức cơm cháy. Tùy theo từng mùa mà chế đồ ăn kèm, mùa hè thì làm nước sốt mắm hành với tim cật lợn hoặc thịt dê, đun lên cho sánh, thơm; mùa đông thì làm ruốc thịt hoặc ruốc tôm để ăn kèm. Mỗi gia đình, mỗi vùng lại có cách chế nước sốt khác nhau, nhưng đều góp phần tăng thêm vị ngon của cơm cháy.
Miếng cơm cháy vàng đều, giòn, thơm, khi ăn kèm nước sốt càng tăng thêm vị đậm đà, thêm dẻo, thêm ngọt. Đặc biệt, ăn cơm cháy kèm với thịt dê và chút rượu Kim Sơn là trải nghiệm tuyệt vời nhất tại Ninh Bình.

Góc Ăn - Chơi

Cách để làm cá chim nấu ngót, món ăn giải nhiệt ngày hè

Cá chim trắng tuy có nhiều xương nhưng thịt cá thơm và rất béo. Chất béo trong thịt cá có chứa nhiều omega 3 có lợi cho sức khỏe, giúp giảm nồng độ mỡ xấu trong máu.

Nguyên liệu:

cach lam ca chim nau ngot mon an giai nhiet ngay he 1 Cách để làm cá chim nấu ngót, món ăn giải nhiệt ngày hè
Cá chim trắng

– Cá chim trắng sau khi làm sạch, cắt khúc.

– Cà chua, rửa sạch thái múi cau

– Hành lá, cần tây, ớt… rửa sạch, cắt khúc

– Tỏi bằm nhuyễn

– Gia vị: Muối, nước mắm, đường, bột nêm, dầu ăn, tiêu

cach lam ca chim nau ngot mon an giai nhiet ngay he 2 Cách để làm cá chim nấu ngót, món ăn giải nhiệt ngày hè
Cà chua, hành lá, cần tây cho món canh ngót

Cách làm:

– Phi thơm tỏi, cho cà vào xào đến khi cà có màu đỏ đẹp, nêm thêm gia vị gồm: muối, nước mắm, đường, bột nêm… Cho vào nồi cà 1 lít nước, đun sôi.

– Nước sôi, cho cá vào, nấu với lửa nhỏ cho thịt cá chín đều, chịu khó vớt bọt. Khi cá chín, nêm nếm lại lần nữa, cho hành lá, cần tây vào và tắt bếp.

– Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, ớt xắt lát. Món này dùng nóng với nước mắm trong, thêm vài lát ớt.

cach lam ca chim nau ngot mon an giai nhiet ngay he 3 Cách để làm cá chim nấu ngót, món ăn giải nhiệt ngày hè
Nhớ cho thêm vài lát ớt xắc và rắc thêm tiêu

Cá chim trắng tuy có nhiều xương nhưng thịt cá thơm và rất béo. Chất béo trong thịt cá có chứa nhiều omega 3 có lợi cho sức khỏe, giúp giảm nồng độ mỡ xấu trong máu.

Nếu có thời gian, bạn hãy thử chế biến món này để đãi cả gia đình nhé!

cach lam ca chim nau ngot mon an giai nhiet ngay he 4 Cách để làm cá chim nấu ngót, món ăn giải nhiệt ngày hè
Cá chim nấu ngót

Góc Ăn - Chơi

Cách làm thịt bò xào giá hẹ thơm cả xóm

Vị ngọt thanh mát của giá đỗ hòa quyện cùng hương thơm của hẹ tươi, ngấm đều vào từng miếng thịt bò hứa hẹn sẽ chinh phục cả những người khó tính nhất. Cách làm

Nguyên liệu làm thịt bò xào giá hẹ:

cach lam thit bo xao gia he mui thom brook ca sang nha hang xom tin am thuc 1 Cách làm thịt bò xào giá hẹ thơm cả xóm
– 250g giá

– 1 bó hẹ nhỏ

– 200g thịt bò mềm (thịt bắp, hoặc thịt thăn)

– Dầu hào, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, vài tép tỏi băm nhỏ

Cách làm thịt bò xào giá hẹ:

– Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Thịt bò rửa sạch, thái mỏng ướp với khoảng một muỗng nhỏ dầu hào để khoảng 15 phút cho thấm. Hẹ rửa sạch cắt khúc ngắn. Giá đỗ rửa, để ráo nước.

cach lam thit bo xao gia he mui thom brook ca sang nha hang xom tin am thuc 2 Cách làm thịt bò xào giá hẹ thơm cả xóm
– Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho vào chút dầu ăn để lửa vừa rồi cho tỏi băm vào phi vàng, vớt ra để riêng.

– Bước 3: Vẫn dùng chảo đó vặn lửa cao cho thêm vào ít dầu đun nóng già rồi cho thịt bò đã ướp vào xào chín tái rồi xúc ra để riêng.

cach lam thit bo xao gia he mui thom brook ca sang nha hang xom tin am thuc 3 Cách làm thịt bò xào giá hẹ thơm cả xóm
– Bước 4: Cho chảo lại lên bếp vẫn để lửa to cho giá vào xào, nêm gia vị muối, chút hạt nêm cho vừa ăn, khi giá chín tái thì cho hẹ và thịt bò vào đảo đều khoảng một phút là được. Rắc tiêu rồi cho ra đĩa, trên rắc tỏi phi.

cach lam thit bo xao gia he mui thom brook ca sang nha hang xom tin am thuc 4 Cách làm thịt bò xào giá hẹ thơm cả xóm
Món thịt bò xào giá hẹ nên ăn nóng. Chúc các bạn thành công với cách làm thịt bò xào giá hẹ này nhé!

Góc Ăn - Chơi

4 món giả cầy đã ăn một lần là sẽ mê tới già

Thịt chân giò sau thui xong rửa sạch, lau khô, riềng giã nhỏ, 3 củ sả lấy phần non bên trong, bằm nhuyễn. Ướp thịt cùng sả bằm nhuyễn, mắm tôm, nước mắm trong 1 tiếng.

Món giả cầy luôn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng và rất đậm vị. 4 món giả cầy sau đây đảm bảo thơm ngon tới miếng cuối cùng.

1. Ngan nấu giả cầy. Nguyên liệu: Ngan, mẻ, mắm tôm, riềng, mì chính, hạt tiêu, bột canh, nước mắm. Thịt ngan làm sạch, để ráo, nướng sơ qua. Chặt thành miếng vừa ăn, ướp gia vị với riềng, nước mẻ, mắm tôm và một số gia vị khác 20 phút. Đặt nồi cùng thịt ngan vừa ướp lên bếp đun lửa vừa, khi thấy nước trong nồi sôi thì đậy nắp vung lại và đun liu riu. Thịt ngan khi chín mềm, nước dùng ngan sánh lại, gia vị bám đều vào thịt ngan thì tắt bếp.

4 mon gia cay da an mot lan la me toi gia 2 4 món giả cầy đã ăn một lần là sẽ mê tới già
2. Thịt chân giò nấu giả cầy. Nguyên liệu: Chân giò thui, riềng, sả, mẻ, mắm tôm, nước mắm ngon, bột nghệ, măng củ. Măng củ cắt bằng đốt ngót tay, luộc kỹ với nước có pha chút muối 3 lần trước khi đem chế biến. Thịt chân giò sau thui xong rửa sạch, lau khô, riềng giã nhỏ, 3 củ sả lấy phần non bên trong, bằm nhuyễn. Ướp thịt cùng sả bằm nhuyễn, mắm tôm, nước mắm trong 1 tiếng.

4 mon gia cay da an mot lan la me toi gia 3 4 món giả cầy đã ăn một lần là sẽ mê tới già
Cho nồi chân giò đã ướp lên bếp, cho thêm dầu ăn vào và bắt đầu xào. Trong lúc xào, cho thêm bột nghệ để chân giò lên màu vàng ruộm. Sau khi thấy chân giò hơi săn, trút phần măng củ vào. Khi măng và chân giò săn lại, đổ nước vào cho sâm sấp mặt chân giò. Ninh cho giân giò thật nhừ và nêm cho vừa. Ăn kèm cùng bún lá và rau húng, cũng có thể dùng với cơm nóng. Ảnh: Tieudung24h.vn.

4 mon gia cay da an mot lan la me toi gia 4 4 món giả cầy đã ăn một lần là sẽ mê tới già

3. Thịt vịt giả cầy. Nguyên liệu: Vịt xiêm, riềng, tỏi, gừng, ớt, mắm tôm, bột nghệ, muối, dầu ăn, bột nêm. Vịt làm sạch, bóp với chút rượu, muối và gừng giã giập cho sạch. Rửa lại thật sạch, để ráo và cho lên bếp thui vàng, xém các mặt. Sau đó chặt thành miếng vuông vừa ăn. Riềng cạo bỏ rễ, vỏ sau đó rửa sạch, xắt miếng rồi đem xay hoặc giã nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt nhỏ. Mẻ lọc qua rây lấy loại bỏ phần bã. Ướp thịt vịt với riềng, mẻ, mắm tôm và 1 thìa nhỏ bột nghệ để khoảng 30-45 phút cho thịt vịt ngấm gia vị.

4 mon gia cay da an mot lan la me toi gia 5 4 món giả cầy đã ăn một lần là sẽ mê tới già
Bắc nồi lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn. Dầu nóng già cho tỏi đã bằm nhỏ ở trên vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt vịt đã ướp gia vị vào xào săn. Vịt săn, ngấm đều gia vị, thêm ít nước sôi vào đun nhỏ lửa đến khi nước cạn, vịt chín mềm. Nêm nếm cho vừa ăn là được. Vịt giả cầy ăn nóng cùng bún hoặc với cơm trắng rất ngon.

4 mon gia cay da an mot lan la me toi gia 6 4 món giả cầy đã ăn một lần là sẽ mê tới già
4. Thịt gà giả cầy. Nguyên liệu: thịt gà, riềng, hành tím, cơm mẻ, măng tươi, sả, chao, gia vị: nước mắm, đường, muối, dầu ăn. Thịt gà bạn rửa sạch rồi đem đi thui cho vàng da. Thui rơm thì thịt gà rất vàng và ngon. Chặt gà thành những miếng to, vừa ăn. Riềng rửa sạch, giã nhỏ. Cơm mẻ đem tán nhuyễn, lọc lấy 1 tô nước. Hành tím làm sạch vỏ, băm nhỏ. Ướp thịt gà với mẻ, riềng, hành băm, muối, chao, nước mắm, dầu ăn khoảng 1 tiếng cho thịt gà thấm đều gia vị. Măng tươi bạn mang đi luộc chín cho bớt độc và chua. Rồi rửa sạch lại bằng nước, cắt thành miếng vừa ăn.
4 mon gia cay da an mot lan la me toi gia 7 4 món giả cầy đã ăn một lần là sẽ mê tới già

Cho nồi lên bếp phi thơm hành tỏi với 2 thìa dầu ăn rồi cho thịt gà vào cho săn lại. Sau đó đổ nước sấp mặt thịt gà, cho sả đập dập vào rồi nấu cho đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa nấu thêm khoảng 20 phút. Khi thịt hơi mềm thì bạn nhanh tay cho măng vào nấu cùng đến khi thịt gà chín mềm, bạn nêm gia vị lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp. Cho thịt gà ra đĩa thêm vài cọng ngò lên trên cho thêm phần hấp dẫn.

Góc Ăn - Chơi

Cách làm món bò viên trắng giòn, thơm ngon ngay tại nhà

Cho một nồi nước lên bếp đun, cho thêm một chút muối và gừng cho nước đậm đà. Khi nước sôi bạn thả các viên bò vào luộc khoảng 10 phút là được. Sau đó, vớt bò viên ra một tô nước lạnh khác, làm như vậy sẽ giúp viên bò trắng, đẹp mắt mà không bị thâm
Bò viên là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị đậm dà, dai, ngon, bổ dưỡng. Tự tay làm những viên bò căng mọng cho cả nhà sẽ giúp bạn an tâm hoàn toàn về chất lượng.
Nguyên liệu:
– 1 kg thịt bò xay sẵn

– 5 muỗng nước mắm

– 6 muỗng nước

– 2 muỗng tinh bột khoai lang tây hoặc bột năng

– 1 muỗng cà phê đường

– Bột ngọt, hạt tiêu

– Bột nở

– Dầu mè

– Gừng, muối

cach lam bo vien trang gion thom ngon ngay tai nha 1 Cách làm món bò viên trắng giòn, thơm ngon ngay tại nhàThịt bò viên là món ăn quen thuộc với người Việt.

Cách làm:
– Cho hỗn hợp nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, dầu mè vào trộn đều. Sau đó cho thịt vào hỗn hợp, trộn đều, đeo găng tay trộn cho thịt thấm gia vị.

– Tiếp tục trộn bột nở, bột khoai tây với nước, sau đó đổ vào hỗn hợp vừa trộn ở trên, rồi tiếp tục trộn thật đều cho đến khi thịt mịn.

– Cho thịt vào bịch nylon, dàn trải ra cho mỏng và cất vào tủ đá khoảng 2 tiếng. Lúc này thịt lạnh, nhưng không đông cứng, lấy thịt ra đem ra xay nhuyễn một lần nữa.

– Sau đó cho thịt lại vào túi nylon rồi cho vào ngăn đá để thêm gần 2 tiếng, lấy thịt ra có thể dùng dao cắt nhỏ hoặc bẻ ra rồi cho vào máy quết.

– Quết từ từ cho đến khi dính đều khoảng 3 phút. Nếu không có máy các bạn có thể nhồi bằng tay, hoặc bỏ vào máy xay, xay nhè nhẹ cho thịt mịn.

– Lấy một tô nước lạnh lớn. Đeo găng tay, dùng tay phải múc một muỗng thịt cho vào tay trái và bóp thịt cho trồi lên phần ngón trỏ và ngón cái, dùng muỗng gạt vào tô nước lạnh. Cứ tiếp tục cho đến khi hết phần thịt.

cach lam bo vien trang gion thom ngon ngay tai nha 2 Cách làm món bò viên trắng giòn, thơm ngon ngay tại nhàCho thịt bò đã viên vào tô nước lạnh cho thịt săn lại, trắng và giòn hơn.

– Cho một nồi nước lên bếp đun, cho thêm một chút muối và gừng cho nước đậm đà. Khi nước sôi bạn thả các viên bò vào luộc khoảng 10 phút là được. Sau đó, vớt bò viên ra một tô nước lạnh khác, làm như vậy sẽ giúp viên bò trắng, đẹp mắt mà không bị thâm.

cach lam bo vien trang gion thom ngon ngay tai nha 3 Cách làm món bò viên trắng giòn, thơm ngon ngay tại nhà
Bạn có thể dùng bò viên cho các món canh, bún, phở đều rất ngon.

– Vớt bò viên ra để ráo nước, bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần.

Góc Ăn - Chơi

2 cách để làm món trứng cuộn đơn giản này sẽ giúp bạn chinh phục khẩu vị của cả nhà

Cuối cùng, bạn cắt trứng thành từng khoanh dày 1,5-2cm. Xếp các khoanh trứng lên đĩa ăn kèm với cơm nóng rất ngon. Chỉ với một chút biến tấu đơn giản thôi là chúng ta đã có được món trứng cuộn mới lạ và hấp dẫn thay vì món trứng chiên đơn thuần.

Chỉ với một chút biến tấu đơn giản thôi là chúng ta đã có được 2 món trứng cuộn mới lạ và hấp dẫn thay vì món trứng chiên đơn thuần.
Cách 1:

Nguyên liệu:

– 3 quả trứng gà

– 4 thanh cua

– Một ít mè đen

– Muối

– Lá rau xá lách xoăn

– Dụng cụ: tấm cuộn sushi, cây ghim

Cách làm:

2 cach lam mon trung cuon enclose gian negative se giup anathema chinh phuc khau vi cua ca nha 1 2 cách để làm món trứng cuộn đơn giản này sẽ giúp bạn chinh phục khẩu vị của cả nhà
Bước 1

Đầu tiên, bạn đập trứng vào bát đánh tan cùng với một ít muối. Làm nóng chảo dầu trên bếp, đổ trứng trán lớp mỏng đều mặt chảo. Tiếp theo, đặt 2 thanh cua đối nhau lên một bên chảo trên mặt trứng, cuộn tròn thanh cua bên trong lớp trứng.
2 cach lam mon trung cuon enclose gian negative se giup anathema chinh phuc khau vi cua ca nha 2 2 cách để làm món trứng cuộn đơn giản này sẽ giúp bạn chinh phục khẩu vị của cả nhà

Bước 2

Tiếp đến, bạn dùng tấm cuộn để cuộn tròn cuộn trứng vừa tráng bên trong đẹp hơn. Tương tự, bạn đổ trứng cuộn 2 thanh cua còn lại. Và dùng dao cắt 2 cuộn trứng thành những khoanh nhỏ dày 1,5cm. Bạn đặt 2 khoanh trứng nằm ngang, dùng cây ghim xuyên qua. Cuối cùng, đặt trang trí 2 hạt mè đen trên mỗi miếng thanh cua là xong.

Hoàn thành:

Trang trí, bạn lấy những lá xà lách xoăn đã rửa sạch xếp lên đĩa, xếp 8 cây ghim trứng lên trên tạo hình giống như bông hoa cúc lớn thật đẹp.

2 cach lam mon trung cuon enclose gian negative se giup anathema chinh phuc khau vi cua ca nha 3 2 cách để làm món trứng cuộn đơn giản này sẽ giúp bạn chinh phục khẩu vị của cả nhà
Cách 2:

Nguyên liệu:

– 6 quả trứng gà

– 3 thanh cua

– Gia vị: muối, dầu ăn, dầu hạt nho

– Tấm mành tre cuộn sushi

Cách làm:
2 cach lam mon trung cuon enclose gian negative se giup anathema chinh phuc khau vi cua ca nha 4 2 cách để làm món trứng cuộn đơn giản này sẽ giúp bạn chinh phục khẩu vị của cả nhà

Bước 1

Đầu tiên, bạn đập 3 quả trứng gà vào bát, 3 trứng còn lại, bạn đập lấy phần lòng trắng riêng phần lòng đỏ bạn cho vào bát trứng đã đập trước đó. Thịt cua băm nhỏ, cho thịt cua vào bát có lòng trắng trứng cùng mới một ít muối trộn đều. Làm nóng chảo dầu trên bếp, đổ bát trứng thịt cua vào rán cuộn tròn rồi gắp ra đĩa.
2 cach lam mon trung cuon enclose gian negative se giup anathema chinh phuc khau vi cua ca nha 5 2 cách để làm món trứng cuộn đơn giản này sẽ giúp bạn chinh phục khẩu vị của cả nhà

Bước 2

Với bát trứng còn lại, bạn lọc qua rây cho mịn. Sau đó, chia phần lòng đỏ thành 2 phần. Làm nóng chảo trên bếp bạn đổ một phần lòng đỏ đã chia vào chảo trán mỏng. Đặt cuốn lòng trắng thịt cua lên 1/3 mặt trứng và cuộn sang một bên, tiếp tục đổ phần lỏng đỏ trứng còn lại lên chảo và cuộn. Sau khi trứng cuộn xong, có thể lăn trong tấm cuộn mành tre 5 phút.

Hoàn thành:

Cuối cùng, bạn cắt trứng thành từng khoanh dày 1,5-2cm. Xếp các khoanh trứng lên đĩa ăn kèm với cơm nóng rất ngon. Chỉ với một chút biến tấu đơn giản thôi là chúng ta đã có được món trứng cuộn mới lạ và hấp dẫn thay vì món trứng chiên đơn thuần.

Chúc bạn ngon miệng với 2 cách chế biến món trứng cuộn đơn giản mà ngon này nhé!

Góc Ăn - Chơi

Nuốt nước miếng với 5 món ngon làm từ sụn động vật

Làm nóng một chảo khác với chút dầu láng mặt, trút hành tây và tỏi, ớt vào phi thơm. Trút sụn gà, muối và hạt tiêu vào xóc đều trong 15 giây. Rắc hành lá xắt nhỏ lên trên mặt, xóc lại vài lần nữa thì tắt bếp.

Với bí quyết chế biến 5 món ngon từ sụn động vật sau đây, bạn hãy chạy ngay ra chợ mua loại thực phẩm này về cải thiện bữa ăn gia đình

nuot nuoc mieng voi 5 mon ngon tu object dong vat Nuốt nước miếng với 5 món ngon làm từ sụn động vật
1. Sườn sụn lợn rang muối. Nguyên liệu: Sườn non, lá lốt, trứng gà, sả, gừng, riềng, hành tím. Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, bột năng, tiêu, đường, muối. Lá lốt rửa sạch thái chỉ. Gừng, riềng cạo vỏ, thái chỉ. Sả cây, hành tím bóc vỏ, thái mỏng. Trứng gà cho ra bát đánh tan đều. Thêm bột năng và đánh đều lại.

Với sườn đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi đem luộc qua, rửa sạch sườn rồi cho sườn ra tô. Thêm hỗn hợp trứng gà, bột năng, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường và trộn đều.Ướp sườn chừng 30 phút cho ngấm gia vị. Cho sườn vào chiên vàng đều các mặt, gắp sườn ra đĩa. Vẫn sử dụng chảo đó bạn cho lá lốt, gừng, sả, riềng, hành tím vào phi thơm.

nuot nuoc mieng voi 5 mon ngon tu object dong vat hinh 3 Nuốt nước miếng với 5 món ngon làm từ sụn động vật
Bắc 1 chảo khác lên bếp, cho muối hạt vào rang khoảng 2 phút rồi cho sườn và hỗn hợp nguyên liệu phi thơm vào xóc đều tay trên lửa lớn chừng 1 phút là được. Kết thúc các thao tác cho sườn rang muối ra đĩa, để món ăn thêm ngon và tròn vị thì chuẩn bị thêm đĩa muối tiêu chanh ớt.

nuot nuoc mieng voi 5 mon ngon tu object dong vat hinh 4 Nuốt nước miếng với 5 món ngon làm từ sụn động vật
2. Sườn sụn lợn sốt chua ngọt. Nguyên liệu: Sườn non, cà chua, hành tây, dứa, ớt ngọt xanh, tỏi băm, đường, nước mắm, hạt tiêu. Rửa sạch sườn non và sườn sụn, chặt miếng dài 3cm, chần qua nước sôi, để ráo, ướp gia vị. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
nuot nuoc mieng voi 5 mon ngon tu object dong vat hinh 5 Nuốt nước miếng với 5 món ngon làm từ sụn động vật
Rán đều hai mặt của sườn. Pha nước sốt cho món sườn gồm có, giấm, đường và một chút nước bạn khuấy đều phần nước sốt để cho đường tan và hòa lẫn vào cùng giấm. Phi thơm cà chua, dằm nhuyễn, trút sườn vào đảo sơ, hòa bột năng với nước rồi đổ vào nồi sườn để nước sốt sánh. Khi nước sốt sánh lại tắt bếp và trút sườn ra đĩa rắc chút tiêu lên trên.

nuot nuoc mieng voi 5 mon ngon tu object dong vat hinh 6 Nuốt nước miếng với 5 món ngon làm từ sụn động vật
3. Sườn sụn lợn nấu sấu chua. Nguyên liệu: Sườn sụn non, quả sấu xanh, cà chua, hành hoa, mùi tàu, gia vị. Sườn sụn rửa sạch, chần qua nước sôi. Cà chua rửa sạch, bổ hình múi cau 2 quả rồi xào sơ với dầu ăn. Quả còn lại thái nhỏ, xào chín với dầu ăn, gia vị và 1 bát criminal nước cho thành hỗn hợp nước sốt.

nuot nuoc mieng voi 5 mon ngon tu object dong vat hinh 7 Nuốt nước miếng với 5 món ngon làm từ sụn động vật
Sấu cạo vỏ, rửa sạch. Hành hoa và rau mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ. Cho sườn vào xào cùng dầu ăn, gia vị khoảng 3 phút rồi cho nước, cho sấu vào nấu cùng. Nêm bột gia vị, hạt nêm, nước mắm vừa ăn. Khi nước sôi cho nước sốt cà chua, cà chua thái cau vào đun khoảng 1-2 phút. Sau đó cho hành lá, mùi tàu rồi tắt bếp. Dầm sấu bỏ hạt, múc canh ra bát ăn cùng cơm. Ảnh: toinayangi.

nuot nuoc mieng voi 5 mon ngon tu object dong vat hinh 8 Nuốt nước miếng với 5 món ngon làm từ sụn động vật
4. Sụn gà chiên nước mắm. Nguyên liệu: Sụn gà, dầu ăn, cà chua, gia vị. Sụn gà rửa sạch cho vào nước sôi từ 10-15 phút cho mềm rồi vớt ra, chần qua nước lạnh, để ráo. Đun nóng dầu ăn, cho sụn gà vào chiên đến khi chín vàng.
nuot nuoc mieng voi 5 mon ngon tu object dong vat hinh 9 Nuốt nước miếng với 5 món ngon làm từ sụn động vật
Tỏi băm nhuyễn, phi vàng rồi trộn đều cùng hỗn hợp nước mắm, đường, bột ngọt. Cho sụn gà và hỗn hợp trên vào chảo, đảo nhanh tay cho đến khi nghe mùi thơm. Tắt bếp, cho gà ra đĩa, trang trí cho đẹp cùng cà chua cắt lát mỏng.

nuot nuoc mieng voi 5 mon ngon tu object dong vat hinh 10 Nuốt nước miếng với 5 món ngon làm từ sụn động vật
5. Sụn gà xóc tỏi ớt. Nguyên liệu: Sụn gà, hành tím, tỏi, ớt đỏ, muối, tiêu, bột chiên, bia, trứng gà, gia vị. Ướp sụn gà cùng rượu gạo, xì dầu, dầu mè, đường, tiêu. Hành tím và tỏi bóc vỏ lụa, bằm nhỏ. Ớt thái khoanh tròn. Sụn gà rửa sạch, đem ướp với xì dầu, dầu mè, đường và hạt tiêu trong 20 phút cho thấm. Ảnh: Nauzi.com.

nuot nuoc mieng voi 5 mon ngon tu object dong vat hinh 11 Nuốt nước miếng với 5 món ngon làm từ sụn động vật
Trộn trứng, bột chiên và bia đều, để yên trong 15 phút. Nhúng sụn gà vào hỗn hợp bột thành một lớp áo mỏng rồi thả vào chảo dầu chiên cho đến khi vàng đều thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Làm nóng một chảo khác với chút dầu láng mặt, trút hành tây và tỏi, ớt vào phi thơm. Trút sụn gà, muối và hạt tiêu vào xóc đều trong 15 giây. Rắc hành lá xắt nhỏ lên trên mặt, xóc lại vài lần nữa thì tắt bếp.


300x250 Nuốt nước miếng với 5 món ngon làm từ sụn động vật

Cùng Danh Mục :

Comments

comments


Share